Mini Eierlikör Guggies - Glutenfrei -

Mini Eierlikör Guggies - Glutenfrei -

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Zutaten 100 gr. Butter (weiche)   30 gr. Marzipan (gerieben)   25 gr. Puderzucker    2 Eier  35 gr. Mandeln (gerieben)  50 ml Eierlikör    2 cl. Amaretto           1 Prise Salz Schale einer 1/2 Zitrone Butter mit dem Marzipan schmelzen und mit dem Puderzucker mischen. In einer Schüssel Eier, Mandeln, Salz und Zitronenschale schaumig aufschlagen und die Butter/Marzipanmischung zufügen. den Eierlikör und den Amaretto zugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 210°Grad für ca. 10-12 Minuten (je nach Förmchengröße) backen. Etwas auskühlen lassen, damit der Teig an Stabilität gewinnt und dann stürzen / herausnehmen. TIP : Man kann diese Masse auch mit Vanillezucker, Zimt etc. armonatisieren. Man kann die Nüsse beliebig austauschen, es geht auch Haselnuss oder Walnuss.