Donnerstag, 14. August 2014

Läuterzucker

INFO:
 
Läuterzucker ist eine Zuckerlösung, die durch Aufkochen von Zucker und Wasser gewonnen wird. Die Bezeichnung leitet sich vom läutern (reinigen) ab. Also reiner Zucker in flüssiger Form.

 

 

Rezept zur Herstellung


1:1 Wasser/Zucker

aufkochen, sodaß sich die Zuckerkristalle lösen und mit dieser flüssigen Lösung kann man Likör, Kuchen, Pralinen, Säfte, Eis etc.. süßen.